Steakholder Foods lancia un “inchiostro” per la stampa 3D di bistecche di manzo

L'inchiostro SH Beef Steak è formulato per l'uso con la tecnologia di stampa a fusione dell'azienda

Edward Wakefield 02/10/2023

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Steakholder Foods Ltd., un’azienda alimentare internazionale ad alta tecnologia, ha presentato SH Beef Steak Ink, un’innovazione progettata per rivoluzionare il futuro della produzione sostenibile di carne stampata in 3D. Formulato per l’uso con la tecnologia della stampante a fusione dell’azienda, questo inchiostro rivoluzionario spera di portare la carne coltivata a notevoli livelli di realismo e versatilità culinaria.

Steakholder Foods lancia l’inchiostro per la stampa 3D di bistecche di manzo. L'inchiostro SH Beef Steak è formulato per l'uso con la tecnologia di stampa a fusione dell'azienda

I punti salienti di SH Beef Steak Ink includono notevole realismo (l’inchiostro Beef Steak è stato meticolosamente realizzato per imitare la consistenza fibrosa, l’aspetto e il gusto di una bistecca di manzo premium, offrendo un’esperienza autentica), versatilità culinaria (questo inchiostro apre una gamma entusiasmante di possibilità per chef, produttori alimentari e appassionati di cucina, consentendo tagli di carne personalizzati su misura per le preferenze individuali), miglioramento del sapore (la formulazione unica dell’inchiostro accentua i sapori naturali della carne coltivata, fornendo un’esperienza gastronomica che rivaleggia con la carne tradizionale), ampia compatibilità (progettato per l’uso con la stampante a fusione di Steakholder Foods, Steakholder Foods prevede Beef Steak Ink come standard industriale, accessibile a un’ampia gamma di aziende nel settore della carne coltivata),etico e umano (SH Beef Steak Ink porta avanti la missione di Steakholder Foods di produzione di carne etica e umana eliminando la necessità della macellazione degli animali).

Il lancio di SH Beef Steak Ink è un trampolino di lancio nel percorso dell’azienda volto a diversificare il portafoglio alimentare mondiale. Basandosi sul successo di SH Fish Ink, questa aggiunta espande ulteriormente le linee di inchiostri specializzati di Steakholder Food. Guardando al futuro, Steakholder Foods prevede di ampliare la propria offerta con una gamma di inchiostri che replicheranno una varietà di specie, con l’obiettivo di contribuire alla sicurezza alimentare globale e soddisfare i palati di tutto il mondo.

“La nostra maestria nelle tecnologie di stampa 3D si estende oltre i nostri attuali inchiostri di pesce e di carne bovina, fino a un ricco arazzo di specie, offrendo una risposta sostenibile ed etica alle sfide globali della sicurezza alimentare. Con i nostri inchiostri SH a base vegetale come tela e cellule coltivate come pennellate, non stiamo solo ricreando carne e pesce con la nostra tecnologia di stampa 3D; stiamo rivoluzionando il futuro del cibo, una stampa alla volta”, ha affermato Itamar Atzmony, Chief Engineering Officer presso Steakholder Foods.