Alimentare

Memphis Meats, la principale azienda di carne, pollame e frutti di mare a base cellulare, ha chiuso un impressionante round di finanziamento da 161 milioni di dollari. Questo rappresenta il più grande investimento nella storia del settore dell’agricoltura cellulare e consentirà a Memphis Meats di portare finalmente i suoi prodotti ai consumatori. In totale, la società ha raccolto oltre 180 …

Aleph Farms, startup con base a Tel Aviv, sta progettando una straordinaria rivoluzione del mondo alimentare, la produzione di carne commestibile che non contempli la macellazione dell’animale. Anni fa sarebbe sembrato impossibile ma adesso questa innovazione è a portata di mano e promette di portare benefici in ambito etico ed ambientale. La start-up israeliana si è già distinta per aver …

Il campo alimentare è ancora un territorio quasi inesplorato per la stampa 3D, visto che la sua applicazione è piuttosto marginale – complice anche una complessa situazione normativa. Dall’Olanda, però, arriva una nuova apertura per quanto riguarda la stampa 3D del cibo: il service specializzato nella stampa 3D Oceanz sta lavorando assieme all’associazione Cooperative DOOR per esplorare il potenziale della …

Soddisfare la voglia di sushi è già una cosa incredibilmente gratificante. Tuttavia, la startup giapponese Open Meals, crede di poter rendere quell’esperienza ancor più soddisfacente, non solo per le vostre papille gustative ma anche per il vostro organismo. L’innovativa azienda , che ha suscitato interesse durante l’evento SXSW dello scorso anno durante il quale aveva presentato il suo sushi a 8 bit …

La stampa 3D sta dimostrando di essere una soluzione insospettabilmente apprezzata nel campo alimentare: sempre più ristoratori, infatti, hanno iniziato a introdurre i sitemi di manifattura additiva nelle loro cucine per creare pezzi decorativi unici per i propri piatti. Certo, non c’è da aspettarsi di trovare nel breve le stampanti 3D tra gli elettrodomestici da cucina, ma di scuro il …