Alimentare
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Bühler Meincke produce biscotti e sviluppa macchine per la loro produzione in tutto il mondo, il loro viaggio con la stampa 3D è iniziato quando avevano bisogno di alcune geometrie speciali per gli ugelli per l’impasto dei biscotti. I metodi di produzione tradizionali non sono stati all’altezza e quindi Bühler…
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Redefine Meat, il pioniere della “New-Meat”, ha nominato due nuovi incarichi aziendali di alto profilo come parte dei piani di espansione dell’azienda. In vista del lancio commerciale europeo di New-Meat il mese prossimo, Redefine Meat ha nominato Edwin Bark Senior Vice President e General Manager EMEA e Adrian Sagman Direttore Global…
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Patxi Larumbe, direttore commerciale di Cocuus System Ibérica, ha mostrato l’immagine di una bistecca biostampata in 3D da 10 kg dall’azienda con sede vicino a Navarra in Spagna. Lavorando insieme a CNTA a questo sviluppo “su scala industriale”, Cocuus ora afferma di essere in grado di stampare cotolette, pancetta, costolette di…
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Nascosto a poche centinaia di metri dal Duomo di Acireale, in questo piccolo paese vicino a Catania, in Sicilia, ha appena aperto una nuova gelateria e cocktail bar, che offre alcuni dei gusti di gelato artigianale più creativi che si possano immaginare. Dal pompelmo Campari alla ricotta fino alla vaniglia nera…
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FABULOUS, azienda francese specializzata per sistemi a letto di polvere, ha sviluppato una serie di materiali innovativi che soddisfano requisiti e proprietà di certificazione molto elevati. Tutti i materiali di FABULOUS sono stati testati con successo sui sistemi FARSOON, con i servizi di prima adozione che li utilizzano su diverse applicazioni. La collaborazione tra le…
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Da Redefine Burger a Redefine Kabab, la startup israeliana di carne alternativa stampata in 3D Redefine Meat sta nuovamente ridefinendo il segmento industriale dei prodotti sostitutivi della carne. Con il lancio di sei nuovi prodotti a base di carne stampati in 3D in confezioni eleganti, l’azienda sta ora cercando di…
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MeaTech 3D, società che sviluppa una suite di tecnologie avanzate per creare prodotti a base di carne coltivata, sta pianificando di stabilire, possedere e gestire un impianto pilota per avviare la produzione su larga scala di grasso di pollo coltivato nel 2022. La filiale europea dell’azienda, MeaTech Europe, ha inoltre avviato attività di sviluppo di…
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Revo Foods, startup austriaca che ha sviluppato un metodo per la stampa 3D di salmone a base di proteine vegetali, ha chiuso il primo round di raccolta fondi per un totale di oltre 1,5 milioni di euro. I rappresentanti dell’azienda hanno affermato di essere “entusiasti di lavorare con fantastici investitori…
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L’innovatore israeliano di Alt-Meat, Redefine Meat, ha condotto la degustazione pubblica su larga scala dei prodotti Alt-Meat rivolta ai mangiatori di carne. In collaborazione con Best Meister, distributore israeliano di carne di alta qualità, le aziende hanno lanciato un concetto di camion con cibo chiamato “C’è una nuova carne in città”.…
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In un nuovo video, gli chef del ristorante stellato Michelin Cocina Hermanos Torres di Barcellona mostrano come usano la stampante 3D Foodini Food di Natural Machines per creare forme di cibo che non sarebbero possibili a mano. Questo video fa parte della serie Future Kitchen, resa possibile da EIT Food. EIT Food…
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