MJF Tech Center Webinar Series
Alimentare
-
Revo Foods, startup austriaca che ha sviluppato un metodo per la stampa 3D di salmone a base di proteine vegetali, ha chiuso il primo round di raccolta fondi per un totale di oltre 1,5 milioni di euro. I rappresentanti dell’azienda hanno affermato di essere “entusiasti di lavorare con fantastici investitori…
Leggi » -
L’innovatore israeliano di Alt-Meat, Redefine Meat, ha condotto la degustazione pubblica su larga scala dei prodotti Alt-Meat rivolta ai mangiatori di carne. In collaborazione con Best Meister, distributore israeliano di carne di alta qualità, le aziende hanno lanciato un concetto di camion con cibo chiamato “C’è una nuova carne in città”.…
Leggi » -
In un nuovo video, gli chef del ristorante stellato Michelin Cocina Hermanos Torres di Barcellona mostrano come usano la stampante 3D Foodini Food di Natural Machines per creare forme di cibo che non sarebbero possibili a mano. Questo video fa parte della serie Future Kitchen, resa possibile da EIT Food. EIT Food…
Leggi » -
Reuters riferisce che Singapore ha dato alla start-up americana Eat Just il via libera per vendere la sua carne di pollo coltivata in laboratorio, in quello che secondo l’azienda è la prima approvazione normativa al mondo per la cosiddetta carne pulita che non proviene da animali macellati. In Israele, la startup SuperMeat ha appena…
Leggi » -
Il settore della carne alternativa è cresciuto in modo esponenziale negli ultimi anni e l’obiettivo è creare prodotti a base di carne che non siano solo molto più sostenibili della carne animale, ma altrettanto deliziosi. I vantaggi intrinseci della stampa 3D la rendono perfetta per risolvere alcune delle sfide più complesse…
Leggi » -
L’ambizione di Cakewalk3d è semplice: inventare una nuova esperienza di gusto attraverso la stampa 3D. La fondatrice di Cakewalk3d è Marine Coré-Baillais, ex direttrice di AM Service Sculpteo (ora parte di BASF). Sfruttando un’esperienza professionale unica, Marine ha lanciato la Digital Patisserie (o La Patisserie Numerique) e ora sta introducendo un nuovo estrusore che…
Leggi » -
Mentre alcuni di noi hanno passato mesi a guardare la TV, altri hanno utilizzato il tempo per trovare soluzioni innovative ai problemi esistenti. È il caso di Lea Randebrock, designer finlandese-tedesca del Royal College of Art di Londra, che ha sviluppato un’elegante soluzione per la conservazione degli alimenti utilizzando la stampa…
Leggi » -
La Meat-Tech 3D Ltd., con sede in Israele, è una delle poche startup che sperano di trasformare l’industria alimentare utilizzando il bioprinting 3D. Recentemente, l’azienda ha annunciato un significativo passo avanti nella sua missione di portare carne senza macellazione sulle tavole delle persone: ha stampato con successo in 3D un tessuto di…
Leggi » -
Il sito leader della tecnologia israeliana NoCamels.com riferisce che la startup israeliana SavorEat, produttore di carne alternativa a base vegetale, riceverà 3 milioni di dollari con un’opzione per un investimento aggiuntivo di 1 milione. L’investimento è guidato dalle case di investimento Mor e Meitav Dash, che hanno annunciato l’ingresso nel settore delle…
Leggi » -
Quando vediamo il menu della catena fast food KFC in gran parte immutabile di pollo fritto, non pensiamo immediatamente all’innovazione. Tuttavia, una nuova collaborazione creata tra l’azienda e la società di bioprinting con sede in Russia 3D Bioprinting Solutions potrebbe cambiare radicalmente la prospettiva. I partner stanno lavorando insieme per…
Leggi »